Skulle köpa räkor här om dagen och stod och funderade om jag skulle köpa färska, eller ”färskfrysta” räkor. Vadå färskfrysta? Är inte alla räkor färska när man fryser ned dem? Alternativet skulle vara att frysta räkor egentligen är ”Skämdfrysta”, vilket jag har svårt att tro.
Ändå känns det som om ingen fiskhandlare med självrespekt skulle använda bara ”Frysta räkor”. Här är ett klockrent exempel på vad reklam kan göra för hela upplevelsen av en produkt. Även om man inte har råd med färska räkor kan man nu få räkor som känns färska, om än så bara på namnet.
Vet inte som det var samma tjej eller kille som kom på att lägga till ”färsk” som också kom på att skriva att räkorna är fångade i Smögen. För det vet ju alla Stockholmare att den kända ”Smögenräkan” smakar bättre än en räka fångad i Hunnebostrand…
/E
1 kommentar
oktober 6, 2007 kl 4:08 e m
Färskfryst innebär att räkan kokats och frysts ned direkt efter fångst ombord på trålaren. Den är alltså helt färsk när den konserveras.
Detta är en dyrare hantering som ger en bättre kvalitet än de fall då räktrålaren som ligger ute till havs i minst ett par tre dagar säljer räkorna råa till en producent som först då kokar och fryser räkorna. Skaldjur är en extrem färskvara och blir mycket snabbt dåliga så denna skillnad spelar stor roll.
Alltså är det ingen marknadsföringsgimmick utan en högst befogad varudeklaration som är ämnad att hjälpa konsumenten att köpa bättre mat.
/P